Ett recept som lagas flitigt här i kollektivet. 4 port.
3 morötter
1 stor gul lök
2 gröna paprikor
2 palsternackor
en liten bit rotselleri
1/2 burk cornichons (små ättiksgurkor)
2 tsk örtsalt
ett par tsk buljongpulver
1 1/2 dl vispgrädde + 1 1/2 dl mjölk eller 3 dl matlagningsgrädde
3/4 dl tomatpuré
2 tomater
några stänk cayennepeppar
minst 1 tsk paprikapulver
minst 1 tsk chilipulver
Finstrimla grönsakerna. Fräs dem mjuka i olja i en kastrull. Blanda i tomatpurén, kryddorna, buljongen, finhackad tomat och cornichons, häll över grädden och låt puttra ngn minut. Servera med ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar